【米妈私厨】玉米糁粉蒸肉粉蒸鸡翅精

引用自 松洋 在论坛发表的帖子 【米妈私厨】玉米糁粉蒸肉粉蒸鸡翅(2014-08-28 14:14:15)


心里想着要做粉蒸肉,记得柜子里面还有些蒸肉的碎米,跑出去一大圈,买了五花肉,又特意给女儿买了鸡翅中,又特意转了一大圈,想买荷叶,没有买到。这个无所谓,没有也不影响。

回家开始做饭。怎么找都找不到碎米了,这可怎么办呢,时间不早了,要是再出去一趟,怕是来不及了。

好吧,咱们变通吧,不是还有玉米糁呢,就上玉米糁吧。

做饭嘛,其实不一定非要怎么怎么样,变一下也挺的。

于是,今天的荷叶粉蒸肉就变成了海带玉米糁蒸肉了,因为用海带垫的底,对了,还用红薯代替了南瓜,完全不一样的感觉,但一样好吃!

今天用了新锅,蒸出来的肉颜色很好看,开锅就爱上了!捻一块尝尝,嗯,味道真是赞,怎么说,不肥不腻,满口鲜香!不用味精,吃的就是食物自然的鲜香!

看我怎么做吧。

用你手边的材料复制一下,很容易的。




准备材料:

1、五花肉  

2、鸡翅中(我女儿不能吃肥肉,所以同时准备了鸡翅中)

3、大片儿海带,这个可以用荷叶或者笼布或者其它青菜叶子,不必纠结,没有也可以的。

4、红薯,这个可以用土豆南瓜莲藕萝卜或者其它你喜欢的根茎类菜。

5、大葱一根,切大段用。

6、姜一大块,切片用。

7、玉米糁适量,这个原本是要用碎米的,其实可以用现在的蒸肉米粉,超市有买,也可以用家里的米自制,平底锅炒香后磨成碎粒就可以了。

准备调料:

1、生抽20克  

2、老抽5克  

3、盐8克

4、料酒10克

5、十三香一小勺

6、豆腐乳两大勺,我用的是米酒腐乳,里面还有豆豉,算是复合了,没有这种可以自行调配,三种都用些就成了。

7、白糖10克






这样做:

1、材料图,肉和鸡翅。

2、材料图,玉米糁,用稍粗的糁更好呢。

3、材料图,红薯和海带。

4、五花肉切片,

5、鸡翅正反各划两刀,姜切片葱切段。

6、将处理好的食材放在在大碗中。将准备的材料全部加入其中。

7、揉搓均匀腌上。

8、笼格铺上海带,摆上切好的红薯片,这种笼格家里通常都有,没有的话,用盘子也是可以的,最好的其实是用竹笼。我蒸的太多,小笼放不下,只好用这个了。

9、将腌好的肉片逐一粘上玉米糁,摆上笼格。

10、我最后放的鸡翅,这样看起来整齐些。

11、电压力锅准备好,内胆中倒水,放上蒸架,这个需要自行准备,锅具没有配带。水量至蒸架三分之二处即可。

12、将摆好肉的笼格放入锅中。注意不要太高,一定要检查是否影响锅子的排气空,如果影响,一定调整所烹食物的量。启动健康蒸,如果没有这种程序,可以用蒸煮或者其它,程序结束后,排气开锅,享受吧!@吃艿觜  


 

【米妈育儿】我带妈妈泡温泉

孩子的想象力超丰富,随便一个什么道具,都可以开始表演了。

晚上,在外面玩,小妞儿站在妈妈的电动车上,两个人的短剧就开始了。

纳米:“妈妈,你带着我吧,咱们去莲花池吧。”对于妈妈来说,需要的就是配合,莲花池并不存在,也许生活中有,也许图画书上有,总之,它现在就在孩子的想象空间里。

妈妈:“去莲花池干嘛啊,我想去北京呢。”妈妈开始跟孩子配合了。

纳米“莲花池有温泉,可以泡温泉,那里的温泉特别好,泡着泡着你会有吃冰激凌的感觉!”小朋友开始推销了。

妈妈“是吗,这么神奇,那我要试一下。”

纳米“好了,莲花池到了,现在你是顾客,我是管理员。你要假装买票。”

妈妈:“好的。我想泡温泉,多少钱一张票?”

纳米:“大池小池?”

米妈:“大的。”

纳米:“要不要鲜花?要不要冰激凌感觉?”

米妈:“都要。”

纳米假装在键盘上敲了敲:“一共98元。”

米妈:“给你。”

纳米假装撕了一张票:“给你的票,冰激凌感觉的池子在那边,去吧,五分钟后会有冰激凌感觉,我们六点下班,你看着时间啊。”

米妈接了票,假装去泡温泉了。

小妞儿用手按车喇叭,用自己的嘴巴配音:“丁铃铃铃~~~~~~~~~”然后偷笑,然后喊:“快点出来吧,别泡了,我们要下班了。”

米妈:“怎么这么快啊,我刚下去就关门啊?”

纳米:“刚才不是跟你说了吗,六点,现在已经五点五十多了,马上关门了。”

米妈:“这样啊!好吧,出来了。”

游戏继续。

纳米:“妈妈,我带你去南阳吧,南阳有个可好玩的地方,可以泡温泉呢。”

米妈:“是嘛,有多好玩?”

纳米:“哎呀,特别好玩,你去了就知道了。”

米妈:“好吧,走吧。”

温泉到了。

米妈是客人,纳米是管理员。

纳米:“你要泡温泉吗?”

米妈:“是啊,多少钱一个人?”

纳米:“大人还是小孩子?”

米妈:“大人。”

纳米:“大人一百十八。”

米妈笑:“一百一十八吧!”

纳米:“一百十八啊。就是一百十八!”说错了还犟呢!

米妈:“没有一百十八,我都不知道是多少了,要不我不洗了算了。”

纳米:“好吧好吧,就一百一十八吧。交钱吧。”

米妈交线,小妞撕票。“去吧,那边儿。”

米妈:“几点下班啊,上次我都没有泡就关门了呢。”

纳米:“十八点,一会儿会拉铃的。快点去吧。”

米妈:“好吧。我去了啊。”

小妞儿又开始按铃了,还是用嘴巴配音,声音特别大“丁铃铃,丁铃铃~~~~~~~~~~”

妈妈这边没有反应,小妞儿又开始说话了:“快点啊,我们要关门了。快出来吧。”

米妈:“这怎么可以,我们还没有下去就要关门,不行不行,不是说要十八点吗,这会儿才几点啊。”

纳米:“是因为我们管理员今天有事儿,都要去开会,没有人值班了,大家都要走了。”

米妈:“那不行,我们还没有泡呢,退钱吗!”

纳米:“不能退钱。”

米妈:“为什么不能退啊?”

纳米:“我给你们退卡吧,下次来还可以用。”(这小人,还会这样经营呢!)

米妈:“好吧,那就退卡吧。”

游戏继续。

纳米:“妈妈,你想去哪儿?”

米妈:“我想去……”

纳米:“我们去郑州吧,那里可好玩呢!”

米妈:“是吗,那我们去吧。”

好了,郑州到了。

纳米成了管理员,妈妈还是客人。

纳米:“嗨,你,你,说你呢,你是不是要泡温泉呢?”

米妈:“不想泡了,泡了几次都没有泡成呢,对了,我上次有一张你们的卡,能不能用呢?”

纳米:“卡拿来我看看吧。”

米妈给,纳米接。

纳米:“让我看看一样不一样,哟,是一样的,去吧,不用买了去吧。”

米妈这边假装要去泡温泉了。

纳米又开始按铃了……

完了,小妞儿将游戏玩偏了,这会儿,一门心思就是不想让妈妈泡温泉,前面交了票,后面就拉铃,是不是很有感觉呢,幸灾乐祸的感觉,并乐在其中呢。

马上结束游戏,不再玩了。

小妞儿还不尽兴,要带妈妈去北京呢,然后要重复上面描述的那种感觉,简单到交钱买票拉铃听妈妈假装抱怨几声,自己在乐呵呵的笑笑。

妈妈不再配合了,终止游戏。



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发表于:2014-08-28 14:14

发生于:2014-08-28

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