【米妈私厨】香豆粉花卷精

引用自 松洋 在论坛发表的帖子 【米妈私厨】香豆粉花卷(2014-07-15 10:33:46)


【香豆粉花卷】西北风味儿的小花卷

朋友给我的香豆粉,姜黄粉,红曲粉,知道我喜欢倒饬这些东西,专门给我送来了。

很喜欢香豆粉的香味儿,淡淡的长长的,草香,豆香?总之很香。

香豆粉(葫芦巴粉)为豆科植物葫芦巴子提胶后副产品,西北特有的,大批量的香豆粉可以做饲料,含有大量的蛋白,我们用小量的香豆粉蒸馒头或者烙饼子,营养成份就不说了,主要是取其特别的香味儿。



主料:普粉500克  水260克  酵母6

配料:  香豆粉20克  烹调油10克 盐5

做法:

1、主要材料图。酵母化在温水中。

2、将酵母水倒在面粉中,拌成絮状。拌成絮状可以基本撑握用水量,对于没有厨房称的朋友来说,只要面絮比较均匀,接下来的面团也就不是问题了。

3、揉成光滑的面团。放在温暖的地方发酵。

4、面团发至两倍大小,用手戳面团,不塌陷不收口,面团就发理想了。夏季,室温发就可以了,四十分钟差不多就好了。

5、将发好的面团排气揉均匀,分两份,分别擀成大片。

6、刷油撒盐和香豆粉后将另一块面皮铺上,同样刷油撒盐和香豆粉。

7、将两张重叠的面皮卷起

8、整形后改刀成花卷生胚。

9、用筷子在花卷胚上压下一道。

10、整形成你想要的花卷样,笼格刷油,摆上花卷。静置发酵二十分钟。

11、开火蒸上,水开后蒸二十分钟,关火虚蒸三分钟,出锅即可。

拍这个图的时候,女儿看到了,放下手中的玩具就上来了,这样这样那样那样,小手都没有洗就来了,如此这样那样的摆了好多造型!

 


 

【米妈育儿】要不要休息一下?

晚上饭后,小妞儿缠着妈妈疯玩,热衷于空中飞人了。妈妈两手拉着宝宝的两手,快速自转带动宝宝快速转圈,宝宝可以飞起来。

对这种速度的游戏,孩子太喜欢了。可妈妈受不了,转几次就会感觉天翻地覆的。妈妈的精力总是无法和孩子和玩兴想匹配,孩子不大乐意了。

“宝宝,妈妈有些累了,先歇歇好吧。”

“妈妈,你不能说歇歇,你应该说休息一下。”

“那不是一样的吗?”

“不一样,歇歇不好听。”

嘿嘿,这也不一样呢!

妈妈坐下来休息,小妞儿不愿意休息,还想玩,妈妈有点受不了,不想起来。

“让妈妈再休息一会儿吧。”

“不行,杂技团里就没有休息这两个字!”

哇,好霸道啊!

妈妈笑,“真的吗,可我们这不是杂技团啊。”

“杂技团里只有观众才可以坐着休息!”人家不接你的话儿啊!

……

斗了半天的嘴,还是起来陪着玩吧!



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王小洋洋 宝妈好有闲情雅志

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发表于:2014-07-15 10:33

发生于:2014-07-15

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