【米妈私厨】每日一菜——红糖小圆子精

引用自 松洋 在论坛发表的帖子 【米妈私厨】每日一菜——红糖小圆子(2014-02-09 14:31:35)


【红糖小圆子】女儿爱吃的圆子







女儿爱吃糯米食儿,圆子汤圆这一类的都喜欢。
很早以前做过一次红糖小圆子,妈妈早忘记了,女儿还记得很清,说做圆子,还是女儿提醒妈妈要放些红糖呢。









主料:糯米粉
配料:红糖 鸡蛋 米酒 淀粉
做法:
1、70克糯米粉中加20克红糖。
2、加开水做成烫面。
3、和成面团,饧上。
4、将面烤搓成长条,用煎刀或者刮板切成小块,之后再团成小圆子。
5、小圆子一次可以多做些,冻起来,随吃随取。
6、圆子米酒汤的材料。
7、坐锅烧水,水开后下圆子煮至浮起,淋芡汁,淋蛋花,下米酒煮开即可。
8、吃时根据口味儿调放糖类。










小贴士:
1、往糯米面中加开水时要一点点加入,避免水加多了。
2、冬天烫面,可以用全热的水,若是夏天,需要另加少部分冷水。
3、50克到70克糯米粉做成的圆子可以做三人份的汤,小圆子可以一次多做些,冻起来,随吃随取也很方便。


纳米说
小妞儿这一周都在输液,上午妈妈陪着在诊所,下午奶奶陪着在家。纳米自然跟奶奶说了好多好多的话,米妈一回到家,奶奶总是挑出一些来学给妈妈。
纳米说:奶奶,你别坐那个面包一个的座位,你看你不象我妈妈爸爸,要是我们都不在家,你坐上起不来怎么办呢?
纳米说:奶奶,你睡觉的时候别睡床边上,你行动不方便,万一掉下去可怎么办,我没有事儿,我掉下去,一骨碌就起来了。
纳米说:奶奶,你今天早上做饭吧,让我妈多睡一会儿,反正我也喜欢吃玉米糁,你会做的。
纳米说:奶奶,这是我让我妈给你买的,你要是饿了可以吃一个,我不能多吃,吃多了会咳嗽的。
小妞儿啊,可把奶奶哄开心了。

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祈翰妈 有创意的食物。

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nannan8201 宝妈真棒,什么都会做哟

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发表于:2014-02-09 14:31

发生于:2014-02-09

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