韭菜煎饼精

 

 

女儿对于家务的热情很高,尤其是厨房,看到妈妈干活总想帮忙。

早上起的早,孩子的习惯也是一点点的养成的,最近不用喊着饭前洗手,也不用催着早上洗脸了,挺自觉。

纳米洗完出来,看到妈妈做饭,直接搬着小凳子来了。

纳米:“妈妈,我站这边儿,不碍你的事儿。”妈妈每次都说纳米碍事儿。

米妈:“好吧,别乱动啊。”

纳米:“妈妈,我帮你打鸡蛋吧。”

米妈:“好啊。”

米妈出去拿东西了。回来的时候,纳米已经把鸡蛋打在面糊糊里了,看到妈妈过来:“妈妈,我没有打好。”

米妈:“挺好啊,那不都在碗里吗。”

纳米:“看一下地上!”

米妈其实也没有看,估计是流地上了。对于这类的事情,米妈认为不必过于紧张,给孩子机会最重要了。

米妈:“妈妈以前跟你说过了,这样子,要在碗边上磕,会比较容易打开的。”

米妈边干活边说话,但没有示范。只听到又一个怪声,纳米用小手把鸡蛋捏碎的声音。米妈接过鸡蛋,纳米:“妈妈,你别打啊,等我洗了手再来。”

米妈:“还有一个呢,这个留给你来打。”米妈这才看到地上有不少蛋液。连忙扔下毛巾擦一下。

纳米洗过手,跑来接着干,在妈妈的指导下打好鸡蛋。再帮着妈妈拌面糊糊……

乐啊!

 

主料:面粉 水

配料:鸡蛋 韭菜

调料:盐 烹调油

做法:

 



 

 

1、材料图(图中水量不够,用了三杯水)

2、韭菜洗净淋水切小段。

3、面粉加水调成糊糊,加适量的盐,往面糊中加入鸡蛋。是我女儿的手在拌呢。

4、韭菜碎加入面糊中,调整面糊的稠度,糊糊以能自主流动为准。

5、平底锅烧热,刷一层薄油,舀一勺面糊倒入,转动锅子,面糊自然铺平锅底。

6、保持小火加热,面糊很快定型。

7、用锅铲沿锅边铲起煎饼翻面,翻下去之前往锅里倒一勺油。

8、稍煎后出锅。

9、上桌即可享用。

 

 













 

韭菜浓郁的小饼子,配上一杯奶或者一碗粥,美美的一顿早餐。做这种饼子,不粘锅最好,如是普通的平底锅,要先用油润锅,将油倒出后再开始。煎饼过程保持小火。面糊的稠度需要您摸索,太稠煎出的饼子太厚,太稀则不容易成形,如果是第一次做,不防试着来。如果喜欢可以在面糊中加入香料,以增香。

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阅读 2725 次| 评论(25) |

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你写错啦

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仁仁仔 觉得放太多的茶了,口感会不一样的

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龚宝儿 非常美味的韭菜煎饼,要是我吃的话会再上面加一点辣酱,更美味啦

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j1035958309 非常美味的韭菜煎饼,懂事的宝宝,知道帮妈妈做家务了

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郗郗妈妈 为什么你们做得都这么好呢

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hbdnxb 香喷喷的煎饼

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郭越小西瓜 不过,没有这样薄

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郭越小西瓜 我前几天也做了

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成成华华 每次都弄得很不好吃

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成成华华 我总是活不好面

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abcd飘雪 看上去做的还不错噢!赞

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分类:美食

发表于:2013-04-25 09:26

发生于:2013-04-25

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