南瓜食谱

吃南瓜比较好,在此,小猪妈妈把搜索到的南瓜食谱写下来:

一、南瓜粥

主料:南瓜,牛奶, 辅料:洋葱,黄油,盐

做法:

1。 将南瓜洗净,去籽,切块,带皮蒸熟,然后将瓜瓤用勺舀出放在碗里捣成泥备用。

2。 洋葱切成小块或丁儿。

3。 锅烧热,放少量黄油(当时我家没黄油,我就放奶油了),等油热了,放入洋葱丁儿,翻炒出香味,然后放入一碗鸡汤烧开,再把南瓜泥放入汤中,文火煮。

4。 等汤汁收的差不多了,倒入少量牛奶,在煮一会儿,是南瓜羹稍微稠一些就可以了。

5。 出锅前可以放一点点盐,太小的宝宝就不要放了。

特点,营养丰富,味道香甜,色泽也很好。

 

二、南瓜稀饭

1人份适用满5个月以上

材料:  南瓜50克、白米20克、水适量

  作法:1.南瓜去皮去籽,切片。

  2.米洗净与南瓜加水同煮至熟烂即可。

 

三、南瓜豆腐

 1人份适用满6个月以上

  材料: 南瓜50克、豆腐40克、水10毫升、大黄瓜30克、可爱模型

  作法:1.南瓜去皮去籽,切片,蒸熟。

  2.将豆腐与南瓜泥加水混匀。

  3.大黄瓜去皮切方块、利用模型印出形状。

  4.将料放入大黄瓜中压平,蒸到大黄瓜熟烂即可。

  

四、南瓜羹

原料:去皮南瓜(研碎)1大勺,鸡肉末1勺,海米或虾皮汤1大勺。

制法:在鸡肉末里加入少许虾米或虾皮汤猛火煮开,煮开锅后把虾米或虾皮捞出切碎;把南瓜末放入少许开水猛火煮软后,再加入鸡肉末煮一会,把虾米或虾皮末倒入锅内煮至粘稠状出锅食用。

 

五、南瓜拌饭(适合6~9个月以上婴儿食用)

  原料:南瓜1片,米50克,白菜叶1片,食盐、食油和高汤各适量。

制法:南瓜去皮后,取一小片切成碎粒。白米洗净,加汤泡后,放在电饭煲内,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜绵烂,略加油、盐调味即成。

 

六、南瓜糊(适合7~12个月婴儿食用)

  原料:南瓜150克,糖40克,牛奶250毫升,鸡蛋1个。

  制法:南瓜蒸熟后,依次加入糖、牛奶、鸡蛋,然后煮熟即可。

  南瓜黑米粥(适合周岁以上宝宝食用)

  原料:南瓜200克,黑米150克,大枣60克。

制法:南瓜洗净去柄,切开,取出种子,切片;黑米、大枣洗净。一起放入锅内,加水1000毫升。先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。

 

七、南瓜卷 

   1人份适用满1岁以上

  材料:  南瓜50克、小黄瓜50克、蛋半个、油3克、盐少许

  作法:  1.南瓜去皮去籽,切片,蒸熟,待凉。

  2.起油锅将蛋煎成蛋皮,备用。

  3.小黄瓜切细条,泡热盐水5分钟后取出沥干。

  4.将南瓜泥及小黄瓜细条平铺于蛋皮上,蒸5分钟即可,放凉。

  5.斜切成片状,大小以宝宝刚好可以一口吃完为准。

 

八、南瓜锅巴

  1人份适用满1岁以上

材料:南瓜50克、绞碎猪肉20克、油3克、油葱酥5克、锅巴30

  作法: 1.先把锅巴放在碗里。

  2.南瓜去皮去籽,切片。

  3.热锅加油,油葱爆香,放入南瓜拌炒后平铺于锅巴上。

  4.用中火蒸58分钟即可(或置入电锅蒸熟)

小叮咛:可将猪肉用鸡肉、鱼肉来替代;锅巴本身即为熟食,故蒸至南瓜熟即可。

 

九、优格南瓜球

  1人份适用满1岁以上

材料: 南瓜30克、洋芋30克、原味优格50

  作法:  1.南瓜去皮去籽,用挖球器将南瓜挖成小球。

  2.洋芋去皮,用挖球器将洋芋挖成小球泡水。

  3.置碗中蒸熟,放凉。

  4.待食用时再淋上优格即可。

  小叮咛:洋芋要蒸得熟一点,用手一压即可碎的程度。

 

十、黄金翡翠 

  1人份适用满9个月以上

材料: 南瓜50克、青豆仁20克、油少量、可爱模型

  作法: 1.南瓜去皮去籽,切片,蒸熟。

  2.青豆仁去皮并蒸熟。

  3.将模型内侧涂一层油。

  4.将南瓜与青豆仁分别装入袋中,挤入模型中,形成可爱的图案。

  

 

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分类:小知识

发表于:2007-12-05 19:36

发生于:2007-12-05

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